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滷可樂雞翅



食材




  • 青蔥切長段 1-2枝 /老薑片 酌量/ 蒜頭末 酌量


  • 醬油 半碗 / 可樂 半瓶


  • 雞翅 7 - 8 支


  • 辣椒切長絲 (不敢吃辣記得去籽) 酌量

    作法:


    ◆雞翅們稍微用水川燙後撈起。

    ◆熱油，小火，丟入蒜頭末、薑片爆香，調中火後放入雞翅，雞翅表皮煎到"恰恰" (表皮上有點點微焦最美麗)

    ◆倒入可樂半瓶。微煎後，倒入醬油、青蔥、辣椒後小火伺候。


    ◆醬汁慢慢收乾。見雞翅顏色呈咖啡色透入雞肉中，就可以熄火啦!!我喜歡骨頭幾乎軟掉的透，大約會小火20-25分鐘



    ◆喜歡熱食可即吃。我倒是冰到冰箱裡隔天再吃，雞翅上會出現軟軟透透的雞凍，超美味的呢!!



    引用自 http://icook.tw/recipes/39774



     


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