- Jun 02 Sun 2013 16:38
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含笑食堂食譜(二)
- May 17 Fri 2013 20:37
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難得一見的台灣好戲~含笑食堂(一)
近年來國產的電影很夯,大家支持國片可喜可賀,但再怎麼支持,國片基本上也應該有它的製作水準,
大家才能接受進而互利各獲所需~
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另外在電視圈的台語連續劇一直都是老太婆的裹腳布,前面稍有收視率就會拖棚~~~~
劇情不緊湊,而且你都可以看穿它下一個動作或對話是什麼...讓人覺得該戲很粗低俗....
所以我都愛看韓劇,二三十集就完結,因劇情幽默或著感人,又多是養眼的俊男美女.看了心情真的會
好耶
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近來終於發現有一齣電視連續劇,第一集就會被它迷上了,原因除了清新輕快的節奏之外,劇情還蠻
寫實的.有時候會覺得劇中人就是自己或身邊的人~好看好看,大力推荐喔~~
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演員:龍劭華、呂雪鳳、苗可麗、吳朋奉、琇琴、李易、楊可凡主演
大家才能接受進而互利各獲所需~
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另外在電視圈的台語連續劇一直都是老太婆的裹腳布,前面稍有收視率就會拖棚~~~~
劇情不緊湊,而且你都可以看穿它下一個動作或對話是什麼...讓人覺得該戲很粗低俗....
所以我都愛看韓劇,二三十集就完結,因劇情幽默或著感人,又多是養眼的俊男美女.看了心情真的會
好耶
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近來終於發現有一齣電視連續劇,第一集就會被它迷上了,原因除了清新輕快的節奏之外,劇情還蠻
寫實的.有時候會覺得劇中人就是自己或身邊的人~好看好看,大力推荐喔~~
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演員:龍劭華、呂雪鳳、苗可麗、吳朋奉、琇琴、李易、楊可凡主演
- Apr 18 Thu 2013 21:38
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簡單做 ~梅干菜吐司
2013.04.16
.這道菜真是不可思議的簡單,只是真的好吃嗎?得實際做了
才知道喔~
難道梅干菜只能控肉、煮湯?
詹姆士帶來的這道梅干菜吐司，詹姆士保證梅干菜的獨特美味，媽媽一定沒吃過，好吃到破不及待要介紹給媽媽，千萬別錯過囉!
- Apr 18 Thu 2013 21:32
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素食~ 酸白菜炒麵腸
- Apr 18 Thu 2013 21:20
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99元煮一餐 – 上湯芙蓉魚卷、豉汁蒸魚頭、紅燒滑水
2013.04.17
99元煮一餐 – 上湯芙蓉魚卷、豉汁蒸魚頭、紅燒滑水
阿基師今天要用一尾鱸魚，做成三道料理喔
作法:**.鱸魚分成頭部、尾部，鱸魚身備用
阿基師今天要用一尾鱸魚，做成三道料理喔
作法:**.鱸魚分成頭部、尾部，鱸魚身備用
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上湯芙蓉魚卷
阿基師要教大家，用魚身肉做出宴客菜。材料簡單，作法不難，看起來就非常高級囉。
食材價格
魚身肉：25元 五花肉末：10元 荸薺：2元
豆花：10元 總價：47元
魚身肉1份、五花肉末50g、荸薺2顆、蔥花、薑末各2g、豆花適量
鹽1小匙、香油1大匙、米酒大匙、醬油1大匙、胡椒粉1小匙
1.荸薺切細末；豆花放入盤底，入蒸鍋蒸熱備用。
2.取下鱸魚身中骨，放入水鍋燉煮高湯，再下鹽調味；魚身肉切蝴蝶刀備用。
3.取水晶碗，下荸薺、五花肉末、薑末、醬油、米酒、胡椒粉拌勻。
4.取一片做法2的魚身肉，放上適量的做法3捲起後，放到擺有豆花的成品盤上，入鍋蒸6分鐘。
5.起鍋前，淋入做法2熬煮的湯汁，撒上蔥花、淋上香油即可。
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豉汁蒸魚頭
上湯芙蓉魚卷
阿基師要教大家，用魚身肉做出宴客菜。材料簡單，作法不難，看起來就非常高級囉。
食材價格
魚身肉：25元 五花肉末：10元 荸薺：2元
豆花：10元 總價：47元
魚身肉1份、五花肉末50g、荸薺2顆、蔥花、薑末各2g、豆花適量
鹽1小匙、香油1大匙、米酒大匙、醬油1大匙、胡椒粉1小匙
1.荸薺切細末；豆花放入盤底，入蒸鍋蒸熱備用。
2.取下鱸魚身中骨，放入水鍋燉煮高湯，再下鹽調味；魚身肉切蝴蝶刀備用。
3.取水晶碗，下荸薺、五花肉末、薑末、醬油、米酒、胡椒粉拌勻。
4.取一片做法2的魚身肉，放上適量的做法3捲起後，放到擺有豆花的成品盤上，入鍋蒸6分鐘。
5.起鍋前，淋入做法2熬煮的湯汁，撒上蔥花、淋上香油即可。
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豉汁蒸魚頭
阿基師要把魚頭蒸出香氣十足又下飯的好味道喔!
食材價格 魚頭：20元
魚頭1顆、乾豆豉1大匙(泡水)、蒜末、薑末各2g、辣椒末1g、蔥花4g、白膘油丁10g
醬油1大匙、米酒2大匙、太白粉1/2大匙、香油1大匙、紅油1大匙、糖1小匙、鹽1/2小匙、胡椒粉1小匙
1.乾豆豉泡水備用。
2.魚頭切不規則塊，撒上1/2小匙鹽、1/2大匙太白粉、胡椒粉拌勻，放到成品盤上備用。
3.取水晶碗，下豆豉、醬油、蒜末、薑末、白膘油、米酒、糖拌勻後，淋到做法2後，再撒上辣椒末，入蒸鍋蒸6分鐘備用。
4.起鍋，蔥花撒到成品上，再淋上熱過的紅油、香油即可。
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紅燒滑水
阿基師教媽媽，紅燒一定成功的做法喔。魚尾要怎麼紅燒才好吃呢?
食材價格
魚尾：25元 /味醂：2元 /可樂：5元
魚尾1個、辣椒1根、蒜末、薑末各10g、蔥10g
醬油1大匙、可樂100cc、米酒1大匙、烏醋1/2大匙、香油1大匙 (待明天播出後再續)
- Apr 16 Tue 2013 23:32
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菜脯蛋
材料：客家菜脯200公克、5粒全蛋、青蔥2枝、香菜2枝
調味料：香油1小匙、鹽巴、白胡椒少許、水30cc
作法：
1.首先將菜脯泡水約30分鐘，再洗淨取出擰乾水分，再切成碎狀，下鍋用少許油炒出香 氣，再加入少許香油即可關火。
2.再將青蔥與香菜洗淨，再切成碎狀備用。
3.取一個容器先敲入雞蛋在裡面，加入所有材料、調味料拌勻。
4.取一個炒鍋，加入2大匙沙拉油，再加入攪拌好的蛋液，以中小火煎到二面上色熟化即 可。
- Apr 11 Thu 2013 19:20
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型男大主廚-20130321 麻油豬肝湯 蛤蜊絲瓜麵線
麻油豬肝湯 / 蛤蜊絲瓜麵線
我從來沒煮道地好吃過..該來看影片好好學習一番~
影片有15分鐘,起看點00:52~09:22
引用vmsbox002之http://www.youtube.com/watch?v=xVhtTSB83Iw
我從來沒煮道地好吃過..該來看影片好好學習一番~
影片有15分鐘,起看點00:52~09:22
- Apr 11 Thu 2013 18:51
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99元煮一餐 – 脆Q涼拌豬皮絲、金針赤肉湯、油香燒鮮菇
99元煮一餐 – 脆Q涼拌豬皮絲、金針赤肉湯、油香燒鮮菇
吳師傅就是要用一條五花肉，做出2菜1湯唷！
五花肉價格：70元
五花肉1條
1.將五花肉分別取下豬皮、中間的肥油肉、瘦肉這三部分，分開備用。
- Apr 11 Thu 2013 18:49
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99元煮一餐 – 魚香煮豆腐、絲瓜魚頭湯、鹹香醬煮魚
- Apr 11 Thu 2013 18:46
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99元煮一餐 – 洋蔥燒雞翅、冬瓜綿雞湯、雞汁白菜
99元煮一餐 – 洋蔥燒雞翅、冬瓜綿雞湯、雞汁白菜
吳師傅就是要用五支三節翅，做出令人想像不到的2菜1湯喔！
三節翅價格：50元
三節翅5支
1.將三節翅切三段，分成翅棒腿、雞中翅、雞翅尾三部分備用。
- Apr 11 Thu 2013 18:44
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99元煮一餐 – 豆豉燒魚頭、養生魚排湯、虱目魚炒飯
- Apr 11 Thu 2013 18:39
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阿基師99元二菜一湯
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